Come preparare le frittelle di San Giuseppe

Le frittelle di San Giuseppe si preparano in tutto lo stivale il 19 di Marzo in occasione della festa del papà. Esistono diverse varianti che prevedono inserimento di altri ingredienti a seconda della zona ma la ricetta che trovate a seguire è quella che le riassume un po’ tutte e viene adoperata soprattutto in Toscana.

Ingredienti:

250 g di acqua
150 g di farina 00
50 g di burro
4 uova
Zucchero a velo per decorare
Zucchero semolato per decorare
Olio per friggere